ผักชื่อไฮโซ เดินทางมาจากต่างประเทศนี้ มีคุณค่าอาหารมากมาย สรรพคุณเพียบ มีผลงานวิจัยจากต่างประเทศ ว่ามีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เมื่อบริโภคมีส่วนช่วยในการฆ่าเซลล์มะเร็งและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ มีธาตุแคลเซียมสูงกว่านมสด, มีธาตุเหล็กสูงกว่าผักโขม นอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ, ซีและอีสูงกว่าผักธรรมดา
แถมผักน้ำนี้ ปลูกแสนง่าย ได้ต้นมา จิ้มดิน อย่าโดนแดดมาก รดน้ำทุกวัน ไม่นานก็ได้หม่ำค่ะ หาซื้อจากห้าง ได้มาก็เด็ดใบไปทำกับข้าว เหลือต้นเอาไปปักดินไว้ค่ะ
ในรูปเป็นผักน้ำที่บ้านค่ะ ตอนนี้ฟูเต็มบ้าน ทานไม่ทันแล้วค่ะ สามารถใส่มาม่า ทานกับส้มตำ หรือนำมาผัดไฟแดง ก็ได้ค่ะ
ขอบคุณข้อมูล :
http://www.kasetporpeang.com/watercress.htm
